طريقة عمل الكبسة السعودية بسهولة
طريقة عمل الكبسة السعودية بسهولة لأي مبتدأ في الطبخ بطعم جميل وشهي يحبه الكبار والصغار هو ما نقدمه في هذا المقال، حيث أن الكبسة السعودي من الوصفات اللذيذة التي يحب الجميع تناولها في وجبة الغداء أو العشاء نظرا لنكتها الجميلة واحتوائها على جميع المكونات والعناصر الغذائية المفضلة والتي تمتزج مع بعضها البعض لتنتج طعم اكثر من رائع، أيضا فهذه الوصفة الرائعة تحتوي على ما تحتاجه عضلات الجسم من البروتين المغذي وما يحتاجه القلب من الخضروات الخفيفة بالإضافة إلى الأرز طويل الحبة التي يعد أحد المنتجات الغذائية الصحية والمفضلة عند الجميع ولا يختلف عليها اثنان.
مكونات الكبسة:
- نصف كيلو من الأرز البسمتي الطويل.
- ثلاث بصلات مفرومة صغيرا.
- كيلو من لحم الضأن أو أي نوع آخر من اللحم.
- زيت طعام.
- بهارات الكبسة وهي (قرفة، ورق لورا، زنجبيل، قرنفل، ملح، فلفل أسمر، كمّون، كركم).
- نصف كوب لوز محمر في الزيت.
طريقة تحضير كبسة بالأرز سعودية:
طريقة عمل الكبسة السعودية سهلة وبسيطة وتتم في قدر واحد حيث نحضر وعاء طبخ كبير على النار ونقوم بتحمير اللحم على الوجهين في ملعقتين من الزيت حتى يكتسب اللحم الأحمر ثم نخرج اللحم من الوعاء ونقوم بإضافة البصل إلى الزيت ثم نستمر في التقليب حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
بعد ذلك نقوم بإضافة بهارات الكبسة إلى البصل ونستمر بالتقليب ثم نقوم بإضافة اللحم مرة أخرى ونضع عليه كمية من الماء الدافئ للمرقة ونترك اللحم لينضج على نار هادئة.
الأن بعد وصول اللحم إلى نسبة نضج كافية وقبل انتهاء نضجه بفترة بسيطة نقوم بإضافة الأرز البسمتي بعد تصفيته من ماء النقع ونتركه لينضج في مرق اللحم ويكتمل نضج اللحم تماماً.
بعد ذلك نقوم بغرف الكبسة في طبق التقديم مع قطع اللحم و نضع قليل من اللوز المحمر على الوجه ويؤكل بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكبسة السعودية بطرق مختلفة:
هناك أيضا عدد من الإضافات التي يم وضعها لصنع وصفة كبسة مميزة الطعم بنكهة إضافية مختلفة ومن ذلك:
قبل تحمير اللحم نقوم بوضع ملعقة معجون الطماطم الجاهزة أو المحضرة منزليا مع ملعقة من بهارات الكبسة ورشة ملح ومزجهم مع بعض ثم تقليبها مع اللحم.
يتم تقديم أرز الكبسة بجانب طبق من السلطة الحارة والسلطة العربية.
طريقة تحضير السلطة الحارة:
نحضر وعاء ونقوم بإضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ثم نضيف فص من الثوم المهروس ونقلبه قليلا ثم نقوم بإضافة حبة واحدة من الفلفل الأخضر او الأحمر الحار بعد هرسه وفرمه، بالإضافة إلى ثلاث حبات من الطماطم الحمراء المفرومة والمهروسة، وملعقة من معجون الطماطم ونقوم بتقليب الجميع ثم نترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج ويزال من على النار وتوضع في أطباق تقديم صغيرة وهكذا انتهينا من تقديم طريقة عمل الكبسة السعودية والسلطة الحارة.
