وظائف شاغرة، ماهو تخصصك ؟


تحضير المعقودة بأي نوع بطاطس شهية

 

تحضير المعقودة بأي نوع بطاطس شهية

المعقودة المغربية والجزائرية

تحضير المعقودة بأي نوع بطاطس وتكون شهية جدا نقدمها لكم في  اليوم لا تأخذ سوى دقائق معدودة من خلال مكونات متوافرة في أي منزل واقتصادية، وهذه الوجبة المشبعة والمغذية يحب الكبار والصغار تناولها خاصة في وجبات الإفطار والغداء، ولهذا حرصنا على تقديم طريقة عمل البطاطس بأي نوع بطاطس متوافر ايضا تكون شهية وسهلة التحضير.

 

مكونات المعقودة:

غالبا ما ينصح بتحضير هذه الوصفة الشهية بنوع معين من البطاطس وهي البطاطس الحمراء لكي تكون شهية ولذيذة، ولكن في هذا المقال نسهل الامر عليكم من خلال توفير طريقة تحضيرها بواسطة أي نوع من أنواع البطاطس المتوفرة في السوق، ويتم تحضير المعقودة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة كما يأتي:

  • خمس حبات من البطاطس (أي نوع).
  • ثلاث قطع من جُبن المثلثات.
  • اثنين من فصوص الثوم.
  • ملعقتين من ورق الكزبرة الخضراء المقطع.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.

 

طريقة التحضير:

تحضير المعقودة بأي نوع بطاطس يتم كما في  اليوم من خلال خطوات بسيطة جدا لا تأخذ وقت، وبالرغم من ذلك فيفضل استخدام البطاطس الحمراء لعمل الوصفة كما يأتي:

  1. نقوم بسلق حبات البطاطس في الماء بعد تقشيرها (ويمكن تقشيرها بعد انتهاء السلق).
  2. نقوم بوضعها في وعاء ونهرسها.
  3. نضيف جُبن المثلثات والثوم المفروم والكزبرة، والتوابل وهي الملح والشطة الحمراء والفلفل الأسود والكركم والكمون.
  4. نقوم بخلط ومزج المكونات جيداً ثم نتركها لتبرد تماماً.
  5. نبدأ في صنع كور من البطاطس المهروسة ونقوم بضغطها ورصها في صينية وندخلها الثلاجة.

 

تحضير المعقودة بأي نوع بطاطس شهية:

  1. نقوم الآن بإحضار طبق ونمزج بيضة مع ملعقة من الدقيق وعلبة من الزبادي ثم نمزجها جيدا لصنع خليط التحمير.
  2. نخرج البطاطس من الثلاجة ونقوم بغمس كل حبة في الخليط ثم نحمرها في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
  3. نقوم بإخراجها على مناديل المطبخ لتشرب الزيت وتقدم باردة مع السلطة، وتؤكل بالهناء والشفاء.

 

معقودة البطاطس بالجبن هي وصفة ترجع في أصولها إلى الجزائر حيث يشتهر تحضيرها وتقديمها كوجبة أساسية بجانب الشوربة في الإفطار وتتكون من كرات بطاطس مهروسة محشية بالجبن اللذيذ ومحمرة في الزيت لتأخذ شكل وطعم أكثر من شهي، وتتسم بكونها وجبة اقتصادية السعر وسهلة التحضير ولذيذة الطعم.

 

بعد تحضير المعقودة بأي نوع بطاطس يجب ان تعرف القيمة الغذائية لها حيث أن كل (100 جرام) منها يحتوي على ما يقارب 100 سعر حراري و3 جرامات من الدهون وحوالي 30 مليغرام من الكوليسترول، و 75 جرام من الصوديوم و 15 جرامات من الكربوهيدرات، و غرامين من البروتين، و 20 مليجرام من الكالسيوم، و ملي جرام واحد من الحديد، بالإضافة إلى 400 مليجرام من البوتاسيوم، ونسبة بسيطة من فيتامين “أ”، ونتمنى ان تنال وصفة المعقودة المغربية إعجابكم ونلتقي في مقالات أخرى من موقعنا ارتيكل هول.