البيتزا السائلة في المقلاة
البيتزا السائلة في المقلاة أو البيتزا السائلة هي طريقة سهلة لتحضير البيتزا داخل المنزل بدون الحاجة إلى التعقيدات المعتادة لتصنيعها أو الاضطرار إلى طلبها من الخارج والذي قد يكون مكلفاً جدا في حالة وجود عدد كبير من الأفراد، وغالبا ما يتم تحضير البيتزا بمكونات معينة عن طريق الفرن ولكن في الوقت الحاضر أصبح العصر السريع يتطلب ابتكار طرق جديدة لتحضير الوصفات الشهية التي يحبها أفراد المنزل عن طريق خطوات مختلفة تؤدي لنفس النتيجة والطعم اللذيذ ولكن في وقت أقل، وبمجهود أقل بكثير، ولهذا السبب رأينا في موقعنا ارتيكل هول ان نضع لكم طريقة تحضير بيتزا المقلاة (البيتزا السائلة)، بأقل وقت وتكلفة وجهد.
مكونات بيتزا المقلاة:
- مكونات العجين:
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- 50 جرام من الخميرة الفورية.
- كيس من مسحوق الخبز (بيكنج باودر).
- نصف كوب من اللبن المجفف (حليب باودر).
- ملح.
- رشة من السكر.
- بيضة.
مكونات الصلصة:
- طماطم معصورة في المنزل.
- فصين من الثوم.
- بهارات وهي ملح وفلفل اسمر وزعتر.
- ملح
مكونات الوجه:
- بصل مقطع شرائح.
- فلفل رومي مقطع شرائح.
- جبن مبشور كميات وأنواع حسب الرغبة
- زيتون أخضر مخلل مقطع و منظف من البذور.
تحضير البيتزا بدون فرن:
البيتزا السائلة في المقلاة أو بيتزا المقلاة يتم تحضيرها بطريقة سهلة في المنزل وبدون الحاجة إلى فرن ويتم ذلك بالطريقة التالية:
تحضير عجين البيتزا السائلة:
- يتم خلط الدقيق مع بعض المكونات الجافة وهي اللبن المجفف والخميرة والبيكنج باودر ورشة من الملح والسكر مع البيضة والزيت ثم نبدأ بمزج المكونات ونضيف الماء تدريجيا حتى يتشكل العجين ويصبح متماسكا وليناً.
- نحضر وعاء مدهون بالزيت (يُفضل زجاجياً)، ثم نقوم بوضع العجين وتغطيته بقماشة نظيفة، ويترك في مكان دافئ ليتخمر أو يتم وضعه في مقلاة الخبز مباشرة بدون اختمار.
تحضير الصلصة:
نقوم بوضع مكونات الصلصة على النار ونتركها مدة 5 دقائق تتسبك على النار.
خبز البيتزا في المقلاة أو داخل الفرن:
يتم وضع العجين على مقلاة الخبز ويفضل أن تكون كبيرة ثم نبدأ في وضع باقي المكونات بالتدريج كما يلي:
- نقوم بدهن صلصة البيتزا على وجه العجين.
- نقوم بوضع شرائح البصل.
- نضيف شرائح الفلفل.
- نضع الزيتون المقطع.
- نقوم برش الجبن المبشور على الوجه.
- نضيف على الوجه أحد الحشوات المفضلة مثل التونة المصفاة من الزيت، أو شاورما الدجاج مثلا أو شرائح السوسيس او غيرها من نكهات البيتزا المعروفة.
البيتزا السائلة في المقلاة:
يتم خبزها على الموقد بدون فرن من خلال وضعها على نار هادئة حتى يتم نضجها، أو يتم إدخالها إلى الفرن مع درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق او ربع ساعة تقريباً، وفي النهاية يتم تقطيعها إلى مثلثات وتؤكل ساخنة مع إضافة صوص الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
