اصابع البطاطس المقرمشة اللذيذة
اصابع البطاطس المقرمشة اللذيذة هي وصفة يتم تحضيرها من البطاطس المسلوقة المهروسة والبيض والدقيق والخبز المحمص المطحون ناعما ثم تحمر في الزيت وهي وصفة شهية وجديدة جدا يحب الجميع تناولها بجانب وجبة الافطار او الغداء و يحب الصغار تحديدا تناولها كما أن جميع مكونات الوصفة هي مكونات اقتصادية ويمكن توفيرها في المنزل بسهولة، في وقت بسيط نقدم لكم في هذا المقال من موقعنا ارتيكل هول، هذه الطريقة لصنع وجبة اقتصادية ترجع لثقافات متعددة ومطابخ دول أوروبية وغربية ويمكن إضافة الجبن لها أو تناولها بجانب الأنواع المختلفة من الصلصات.
مكونات الوصفة:
- أربع حبات من البطاطس.
- ورقتين من ورق الغار.
- فصين من الثوم.
- بيضتين.
- بصله صغيره مفرومه ناعما.
- نصف ملعقة من الثوم المجفف بودرة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- دقيق.
- خبز محمص مطحون ناعماً أو بقسماط.
طريقة وصفة البطاطس:
اصابع البطاطس المقرمشة اللذيذة وصفة سهلة التحضير ويمكن تجهيزها بخطوات بسيطة كما يأتي:
- نضع قدر على النار وبه كمية كافية من الماء لسلق حبات البطاطس بعد تقشيرها أو قبل التقشير ونضع معها ورق الغار والثوم وملعقة صغيرة من الملح.
- انتظر حتى تنضج البطاطس على النار ثم نقوم بتصفيتها من الماء وتترك حتى تبرد تماما ثم نقوم بهرسها بالشوكة حتى تصبح كالعجين.
- ثم نبدأ بإضافة التوابل وهي الفلفل الاسود وبودرة الثوم والملح والبصل المفروم ثم
- نضيف صفار البيضتين بدون البياض.
- نقوم بخلط مكونات وصفة اصابع البطاطس المقرمشة اللذيذة جميعا لصنع عجين البطاطس.
- الان نحضر كيس نظيف ونضع به الخليط ثم
- نقص طرف الكيس لنستطيع تشكيل مهروس البطاطس بالشكل الذي نريده.
- نقوم بإحضار صينية ونبدأ في تشكيل مهروس البطاطس على هيئة أصابع طويلة.
- نقطع الأصابع الطويلة إلى أجزاء صغيرة بطول أصابع اليد.
- نغمس أصابع البطاطس في الدقيق بعد ذلك نرفعه و نضعه في بياض البيض ثم في طحين الخبز المحمص او البقسماط.
- نبدأ في تحمير اصابع البطاطس على النار مع كمية غزيرة من الزيت ونتركها على نار عالية حتى يكتسب اللون الذهبي.
- نصفي البطاطس من الزيت ووضعها على منديل ليتشرب قطرات الزيت ويترك حتى يبرد، ويؤكل بالهناء والشفاء.
اصابع البطاطس المقرمشة اللذيذة بطريقة اخرى:
هناك طريقة اخرى لتحضير البطاطس المقرمشة وفي هذه الوصفة نقوم بتحضير اصابع بطاطس مقرمشة بطريقة مختلفة بإتباع نفس الخطوات الموجودة في الوصفة السابقة مع تغيير بسيط في تفاصيلها حيث يتم سلق البطاطس نصف سلقة بعد تقشيرها، ثم نقوم بتقطيعها الى أصابع ونضعها في الدقيق والبيض والخبز المحمص المطحون بالتدريج ويتم تحميرها في الزيت وتترك لتبرد جانبا وتؤكل بالهناء والشفاء.
وتختلف هذه الوصفة فقط في أن البطاطس لا يتم هرسها ولا يضاف لها صفار البيض وتأخذ وقت أقل للتحضير، نتمنى أخيرا أن تنال اعجابكم ونرجو ان تتابعوا موقعنا ارتيكل هول للحصول على احدث و ألذ وصفات الطبخ اللذيذة.
